Лучшее время - осень.
Многие европейские питомники занимаются выкопкой и продажей посадочного материала в сентябре. К нам этот материал поступает в октябре.
По моему личному опыту, посадка саженцев пионов даже при первом снеге - не проблема! Главное, заранее подготовить посадочную яму, чтобы земля успела осесть, и весной саженец не ушел глубоко под землю.
В любом случае поздняя осенняя посадка всегда лучшей любой весенней! Ведь в оттепели и ранней весной, когда у нас еще нет доступа к сырой земле, корни уже начинают расти. Такой пион не плохо приживается и начинает активно расти с весны.
Иногда приходится сажать пионы весной. Тут важно понимать, что пионы могут образовывать тонкие всасывающие корни, которые, собственно, и питают растение, только при низких температурах. Поэтому нужно постараться произвести посадку как можно раньше, как только позволит земля.
Если же Вы купили саженец в горшке, то это закрытая корневая система. Его можно высаживать в любое время. Главное следить, чтобы ком не развалился и не пострадали мелкие белые корешки.