Почва.
Гортензии любят легкие, воздухо- и влагопроницаемые почвы, богатые органикой. Общепринятое мнение, что гортензии любят кислую среду. И это правда, но все должно быть в меру.
Идеальная почва для гортензий - легкий слабокислый суглинок.
Особенно частый хлороз у гортензий - нехватка железа. Причина еще и в том, что даже при незначительном сдвиге кислотности в щелочную сторону, железо перестает усваиваться у всех растений, а тут еще и корни не работают! Вот гортензии и хлорозят у нас!

Посадочная яма:
У гортензии достаточно поверхностная корневая система, но достаточно широкая. Размер ямы зависит от сорта. Чем выше будет куст во взрослом состоянии, тем больше ему нужна яма. Для низкорослых я бы рекомендовала вырыть яму 40*40 см. Для высокорослых - не менее 50-60 см.
Гортензии любят рыхлые, богатые гумусом, слегка кислые почвы с рН 5,5- 6,5.
Примерный состав идеальной посадочной смеси для гортензии:
1/3 земли Вашего участка.
1/3 компонентов из списка, которые подкисляют почву:
 — Кислый торф
 — Опилки
— Хвойный опад
— Земля из-под хвойных растений
— Свежий навоз (на дно, чтобы не соприкасалось с корнями)
— Готовая земля для гортензий
 — Готовая земля для хвойных растений
1/3 компонентов из следующего списка, дающих питание и нужную структуру:
Компост
Перегной
Биогумус
Песок (на глинистых почвах)

Препараты/удобрения для подкисления почвы под гортензиями:
Сульфат железа (железный купорос)
Если мы заранее готовим почву, то можно рассыпать 0,5 кг на 10м2.
Если мы хотим закислить почву под растущим растением, то берем 1 ст. ложку на 10л воды и поливаем под корень.
Коллоидная сера.
Коллоидную серу вносят под зиму, заделывая в почву на глубину 10-15 см. Результат будет ощутим только через 8-12 месяцев.
Минеральные удобрения.
Это известный факт, что многие удобрения имеют или кислую, или щелочную среду. Нам нужны с кислой средой, и такие имеются, однако, их нужно применять по сезону - ведь они несут питательные вещества, которые нужны растению в тот или иной период жизни:
Аммиачная селитра или мочевина – весной;
Сульфат аммония - осенью под перекопку в приствольный круг;
Сернокислый калий – осенью.
Лимонная кислота.
1–2 чайные ложки кристаллического вещества на ведро воды поливают под корень.